Kuřecí závitky plněné špenátem, šunkou a sýrem

Suroviny:

• kuřecí prso
• drůbeží šunka (kuřecí, krůtí)
• čerstvý listový špenát
• sýr (Eidam)
• máslo
• na zahuštění (hladká mouka, kokosová mouka, agar, psyllium)

Postup

Kuřecí prsa omyjeme a hřbetem ruky naklepeme. Listový špenát opláchneme a položíme na prsa spolu s plátkem drůbeží šunky a plátkem sýra. Plátek zavineme a ovineme nití. Takto připravené kuřecí závitky vložíme do pekáče vymazaného máslem, trochu podlijeme vodou a vložíme do trouby. Při pečení dle potřeby podléváme vodou. Poté slijeme šťávu do kastrólku a zahustíme, aby nám vznikla chutná omáčka. Za zahuštění kromě tradiční bílé mouky můžeme použít zdravější varianty (kokosová mouka, agar, psyllium a další). Kuřecí závitky můžeme podávat třeba s bramborami.