Horkovzdušnou troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Připravíme si pekáč. Čerstvé ovoce omyjeme, oloupeme (v případě bio ovoce slupku můžeme ponechat) a nakrájíme na velmi malé kousky a vložíme do pekáče. Přidáme rovněž i mražené ovoce a koření.
Pekáč vložíme do trouby a pečeme na 180 stupňů po dobu zhruba 30 minut. V průběhu pečení směs několikrát promícháme, aby se nepřipálila.
Zatímco se směs peče, připravíme si skleničky na zavaření, které jsme si spolu s víčky vysterilovali. Do ještě horkých skleniček vléváme horkou ovocnou směs. Zavřeme víčkem, ale příliš neutahujeme, aby nám během zavařování sklenička nepraskla