Telecí maso s brokolicí a rozmarýnovými šťouchanými bramborami

Je telecí maso Vašim oblíbeným? Pak určitě zkuste kombinaci telecí maso s brokolicí doplněné výbornými rozmarýnovými bramborami. Pochutnáte si. Telecí maso má obecně velmi jemnou chuť, je libové, lehce stravitelné a proto vhodné pro děti již od zavádění prvních příkrmů.

Vytisknout recept

Chod	Hlavní jídlo

Kuchyň

česká

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

30 minut

Porce

porce

Suroviny

• telecí plátek
• brambory
• brokolice
• trocha rozmarýnu
• olivový olej
• rozpuštěné máslo
• plnotučné mléko
• drcený kmín

Chod Hlavní jídlo Kuchyň česká Doba přípravy 20 minut Doba vaření 30 minut Porce porce Suroviny telecí plátek brambory brokolice trocha rozmarýnu olivový olej rozpuštěné máslo plnotučné mléko drcený kmín

Pokyny

1. Telecí maso si omyjeme, nakrájíme na menší kousky a spolu s trochou másla nejprve lehce orestujeme na pánvi, aby se zatáhlo, poté přidáme trochu vody a drceného kmínu a dusíme zhruba 30 minut, dokud telecí nezměkne.
2. Brokolici očistíme, rozdělíme na růžičky a v parním či normálním hrnci uvaříme doměkka (asi 5 minut). Po změknutí můžeme brokolici propláchnout ledovou vodou, aby si zachovala svoji krásnou zelenou barvu. (Vodu po uvařené brokolici nevyléváme, jelikož ji později můžeme použít pro přípravu zeleninové polévky).
3. Brambory dáme vařit se slupkou doměkka.
4. V hrnci rozpustíme kostičku másla a lehce na ní orestujeme na drobno nakrájenou cibulku a po chvilce přidáme sušený rozmarýn, promícháme a necháme bylinkou provonět.
5. Uvařené brambory oloupáme, přidáme k orestované cibulce a prošťoucháme. Ke šťouchaným bramborám můžeme pro zjemnění přidat trochu ohřátého plnotučného mléka či smetany.
6. A telecí masíčko s rozmarýnovými brambory je hotové, dobrou chuť.

Shrnutí receptu

Název receptu

Telecí s brokolicí a rozmarýnovými šťouchanými bramborami

Jméno autora

Mimikucharka

Publikováno dne

2018-03-20

Čas přípravy

20M

Čas vaření / pečení

30M

Celkový čas

50M

Hodnocení

5 Based on 1 Review(s)